El CUES es un dispositivo retrofit simple que contiene un simulador de alimentos de alta tecnología con las mismas características térmicas (conductividad térmica y masa térmica) que los productos alimenticios típicos.

La unidad CUES se coloca directamente sobre los termostatos existentes (termistores o sondas) dentro del sistema de refrigeración, asegurando que el refrigerador reaccione a los cambios en la temperatura de los alimentos, no al aire. Esto da como resultado un ciclo de refrigeración más eficiente, donde el ciclo del compresor individual dura más pero la frecuencia se reduce hasta en un 80 %. Esto da como resultado un ahorro de energía de hasta un 33 % sin comprometer la seguridad y la calidad de los alimentos.